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每到炙热的季节，是不是总以为胃口差了点兴味？这时辰，一碗浮现开胃的小菜险些等于救星！我家最近就迷上了一款好处酸黄瓜，作念法肤浅、食材地谈，吃起来那叫一个脆生生、酸溜溜，尽头解腻！

先说食材搭配——齐是身边顺手可得的“老一又友”。主角是嫩生生的旱黄瓜，越簇新越脆；调味则有白醋、白糖和盐来打好酸爽底味；再加上大蒜、小茴香和黄芥子提香增味。等于这样几样朴素的东西，搭在一谈果然能产生神奇的反馈！莫得前俯后合的添加剂，吃起来也尽头稳重。

况且我方作念，真实超等实惠！买上几斤黄瓜，花不了些许钱，就能作念出一大罐。放在雪柜里渐渐吃，岂论是配粥、拌面、夹汉堡，已经炒菜时加小数提味，齐再符合不外。尤其保举搭着辣椒一谈炒，酸中带辣、超等下饭，通盘是餐桌上的“米饭杀手”！

说到健康，这款酸黄瓜也很有说法。黄瓜自己水分多、热量低，还能补充维生素；发酵流程中产生的益生菌对肠谈也很友好。比起市售的腌菜，我方结束盐和糖的量，吃起来更清淡、更定心。

最让东谈主耽溺的等于它的口感——咬下去“咔嚓”一声，圆润得让东谈主惊喜！酸味亮堂又当然，不会呛喉，而是缓缓地勾出你的食欲。我家小一又友底本不爱吃黄瓜，却只有对这款酸黄瓜情有独钟，每次齐说“再来一块”！

许多一又友来我家尝过之后齐纷纷要作念法。其实它最大的魔力不在于多复杂的调味，而在于那种家常、当然、干净的仪态。作念好之后冷冻起来还能放很久，随时取用超等便捷～ 要是你也在寻找一谈浮现、健康、百搭的开胃小菜，不妨试试它！

【制作配料】黄瓜3斤 白醋100克 白糖50克 盐25克 大蒜5-6个 黄芥子一小把 小茴香一把

【制作身手】

1、准备适量的旱黄瓜，这个越嫩越好哈；清洗干净，把名义的水分晾干备用；

2、把容器提前消毒，把黄瓜加进去，再加入一把小茴香、适量的大蒜；加入滚水，密封浸泡5-8分钟傍边，再把滚水倒掉；这样不错给蔬菜全部消毒，退缩腌的时辰变质；

3、加滚水消毒不错重迭2次，把水分倒干净，加入白糖、盐、白醋、临了放点黄芥子，莫得不错不加；心爱吃辣的加点小米辣；

4、盖上盖子恭候一个星期傍边，冷却之后就变色了，然而莫得滋味，需要恭候3-7天傍边；

5、我这个放了卓著一个星期，就巨酸，是以不思很酸的一定要实时搜检，望望是不是我方心爱的酸度；

6、它的口感很是脆爽，又酸又脆的口感；

7、这个酸黄瓜不错很是开胃，不错搭配汉堡吃也不错跟辣椒搭配一谈炒着吃，又酸又辣，很是开胃下饭！这个作念好了不错密封冷冻保存起来，不错吃一阵子也不会坏！

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